Это ризотто относится, скорее, к блюдам на скорую руку. Готовится быстро, а получается очень вкусно. И, что тоже важно, допускает фантазии на тему.
Однако, два главных и неизменных продукта для ризотто – вино и рис. Сорт риса тоже важен. В ризотто используется только круглый рис, так как он более клейкий и ароматный. В целом же рецепт приготовления ризотто несложен и даже приятен – процесс сопровождается божественным запахом испаряющегося домашнего вина, аромат которого облагородит наш рис. Продолжение 'Ризотто «Фантазия»' »
Ризотто «Фантазия»
Рататуй из баклажанов
Приготовление баклажанов по этому рецепту понравится вам минимумом затраченного времени и приятно удивит результатом. Эти вкусные баклажаны можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира. Они великолепны и в горячем, и в холодном виде. Кроме того, недолгая тепловая обработка позволяет сохранить максимум витаминов. Продолжение 'Рататуй из баклажанов' »
Шампиньоны, фаршированные мясом
С приходом осени как – то сами собой приходят на ум вот такие рецепты. Горячая закуска из шампиньонов согреет вас в холода, а благодаря мясной составляющей можно быстро насытиться. Продолжение 'Шампиньоны, фаршированные мясом' »
Жюльен грибной
Если вы не знаете, как приготовить жюльен дома, воспользуйтесь моим рецептом. Эта ароматная горячая закуска родом из Франции, но давно забыла о своем происхождении и регулярно появляется на нашем столе. Причем в разных трактовках. Мой жюльен прост, но не лишен французского шика. Продолжение 'Жюльен грибной' »
Трубочки из кальмаров в кляре
Оригинальная, быстрая в приготовлении и очень вкусная закуска, кладезь белка. Кальмары в этом блюде, благодаря механической обработке, лишены своего главного недостатка – жесткости. Продолжение 'Трубочки из кальмаров в кляре' »
